Staff View: Stanovení hrubé vlákniny u celozrnných výrobků s přídavkem vybraných cereálií

Stanovení hrubé vlákniny u celozrnných výrobků s přídavkem vybraných cereálií

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Karasová, Martina (Dissertant)
Other Authors:	Tremlová, Bohuslava (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	hrubá vláknina celozrnná mouka celozrnné pečivo pohanka kroupy oves crude fiber wholemeal flour whole baked buckwheat barley oats diplomová práce
Physical Description:	87 s.


LEADER	01397ntm a22003857u 4500
001	zp31362
041			\|a cze
100	1		\|a Karasová, Martina \|4 dis
245	1	0	\|a Stanovení hrubé vlákniny u celozrnných výrobků s přídavkem vybraných cereálií
246			\|a Determination of Crude Fiber in Whole Baked with Addition of Selected Cereals
260			\|c 2013
300			\|a 87 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a hrubá vláknina
653			\|a celozrnná mouka
653			\|a celozrnné pečivo
653			\|a pohanka
653			\|a kroupy
653			\|a oves
653			\|a crude fiber
653			\|a wholemeal flour
653			\|a whole baked
653			\|a buckwheat
653			\|a barley
653			\|a oats
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Tremlová, Bohuslava \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23915 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB