Vnější faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u vybraných grampozitivních bakterií - Gajarová, Veronika (2013)
Studijní obor: Technologie výroby tuků, kosmetiky a detergentů
Studijní obor: Technology and Economics of Fat, Cosmetics and Production Detergent
Ústav: Ústav technologie tuků, tenzidů a kosmetiky
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; faktory ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu; Lactobacillus brevis RIBM 2-69; biogennic amines; factors influencing decarboxylase activity; bakalářská práce