Základní chemické charakteristiky vybraných druhů fazolí

• Main Author: Píšťková, Kateřina (Dissertant)
• Other Authors: Lazárková, Zuzana (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: luštěniny; fazole; bílkoviny; škrob; fosfor; tuk; legumes; beans; crude protein; starch; phosphorus; fat; diplomová práce
• Physical Description: 75 s. (89 023)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení