Staff View: Monitoring kvality potravinářské pšenice v průběhu roku

Monitoring kvality potravinářské pšenice v průběhu roku

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kolouchová, Ladislava (Dissertant)
Other Authors:	Burešová, Iva (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	pšenice potravinářská dusíkaté látky lepek v sušině gluten index Zelenyho test mletí pšenice food wheat crude protein dry gluten Zeleny test milling wheat diplomová práce
Physical Description:	71 s.


LEADER	01396ntm a22003857u 4500
001	zp30892
041			\|a cze
100	1		\|a Kolouchová, Ladislava \|4 dis
245	1	0	\|a Monitoring kvality potravinářské pšenice v průběhu roku
246			\|a Monitoring of Bread-making Wheat Quality Throughout the Year
260			\|c 2013
300			\|a 71 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a pšenice potravinářská
653			\|a dusíkaté látky
653			\|a lepek v sušině
653			\|a gluten index
653			\|a Zelenyho test
653			\|a mletí pšenice
653			\|a food wheat
653			\|a crude protein
653			\|a dry gluten
653			\|a gluten index
653			\|a Zeleny test
653			\|a milling wheat
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Burešová, Iva \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23588 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB