Porovnání složení a výtěžnosti masa bažantů a slepic z volné přírody a z voliérového chovu - Jurková, Eva (2014)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Bažant; slepice; složení; výtěžnost; volná příroda; voliérový chov; Pheasant; pheasant hen; composition; yields; free-range; aviary breeding; diplomová práce