Porovnání složení a výtěžnosti masa bažantů a slepic z volné přírody a z voliérového chovu

• Main Author: Jurková, Eva (Dissertant)
• Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: Bažant; slepice; složení; výtěžnost; volná příroda; voliérový chov; Pheasant; pheasant hen; composition; yields; free-range; aviary breeding; diplomová práce
• Physical Description: 112 s. (118 602)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení