Použití luminiscenční spektrofluorimetrie pro stanovení riboflavinu

• Main Author: Ilčík, Petr (Dissertant)
• Other Authors: Bučková, Martina (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Riboflavin; vitamin B2; metoda luminiscence; spektrofluorimetrie; fotodegradace; tavený sýr; Luminiscence method; method Spectrofluorometry; photodegradation; cream cheese; diplomová práce
• Physical Description: 67 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení