Modelový technologický postup výroby bílého vína

• Main Author: Katauerová, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Fic, Vlastimil (Thesis advisor)
• Format: Manuscript Book
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: Produkce vína; obecná charakteristika vína; klimatické podmínky pro vinohradnictví; vinařské oblasti ČR; Ryzlink rýnský; Veltlínské zelené; technologický postup výroby bílého vína; Wine production; general characteristics of wine; climatic conditions for viticulture; wine-growing region of the Czech Republic; Riesling; Grüner Veltliner; technological process of production of white wine; bakalářská práce
• Physical Description: 46 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení