rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Proteolytická aktivita vybraných zákysových kultur
  title info:
    title: Proteolytic Activity of Selected Starter Cultures
  name:
    name part: Weiglová, Veronika
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Pachlová, Vendula
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2013
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 96, 13 s. (149 848 znaků)
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin - specializace Technologie mléka a mléčných výrobků
  note: Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: bakterie mléčného kvašení
  subject:
    topic: čisté mlékařské kultury
  subject:
    topic: kysací křivka
  subject:
    topic: proteolytická aktivita
  subject:
    topic: Urea-PAGE
  subject:
    topic: SDS-PAGE
  subject:
    topic: volné aminokyseliny
  subject:
    topic: biogenní aminy
  subject:
    topic: lactic acid bacteria
  subject:
    topic: dairy culture
  subject:
    topic: fermented curve
  subject:
    topic: proteolytic activity
  subject:
    topic: Urea-PAGE
  subject:
    topic: SDS-PAGE
  subject:
    topic: free aminoacids
  subject:
    topic: biogenic amines
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/24687
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp30821