rdf-syntax-grammar
mods:
  schema location: http://www.loc.gov/mods/v3 http://www.loc.gov/standards/mods/v3/mods-3-2.xsd
  title info:
    title: Posouzení ztrát hmotnosti tepelně opracovaných masných výrobků v průběhu technologického zpracování
  title info:
    title: Assessment of the Loss of Weight of the Heat Worked Meat Products in the Course of Technological Processing
  name:
    name part: Zderčíková, Eva
    role:
      role term: creator
    role:
      role term: dis
  name:
    name part: Gál, Robert
    role:
      role term: ths
  name:
    name part: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
    role:
      role term: dgg
  name:
    name part: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
    role:
      role term: dgg
  type of resource: text
  genre: diplomová práce
  origin info:
    date issued: 2013
    issuance: monographic
  language:
    language term: cze
  physical description:
    extent: 100 s. (20 800 znaků)
  note: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
  note: Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
  note: Ústav: Ústav technologie potravin
  note: Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
  note: Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
  note: Bez omezení
  subject:
    topic: hmotnostní ztráty
  subject:
    topic: tepelné úpravy
  subject:
    topic: maso
  subject:
    topic: masné výrobky
  subject:
    topic: složení masa
  subject:
    topic: přírodní střeva
  subject:
    topic: umělá střeva
  subject:
    topic: lose weight
  subject:
    topic: heat modifications
  subject:
    topic: meat
  subject:
    topic: meat products
  subject:
    topic: weight loss
  subject:
    topic: natural intestines
  subject:
    topic: synthetic intestines
  identifier: http://hdl.handle.net/10563/24766
  access condition: Bez omezení
  record info:
    record identifier: zp30809