Faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u bakterií rodu Bifidobacterium

• Main Author: Svobodová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: biogenní aminy; rod Bifidobacterium; faktory ovlivňující produkci biogenních aminů; HPLC; PCR; gen aguA; biogenic amines; Bifidobacterium; factors affecting the production of biogenic amines; diplomová práce
• Physical Description: 90 s. (125 736 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení