Faktory ovlivňující produkci biogenních aminů u bakterií s dieteticko-léčebnými účinky - Purevdorj, Khatantuul (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; laktobacily; probiotika; polymerázová řetězová reakce; vysokoúčinná kapalinová chromatografie; biogenic amines; lactobacilli; probiotics; polymerase chain reaction; high performance liquid chromatography; diplomová práce