Aminokyselinový a bílkovinný profil odrůd potravinářské pšenice pěstované v ČR - Nenutilová, Lenka (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: pšenice; aminokyseliny; bílkoviny; SDS-PAGE; wheat; amino acids; protein; diplomová práce