Aminokyselinový a bílkovinný profil odrůd potravinářské pšenice pěstované v ČR

• Main Author: Nenutilová, Lenka (Dissertant)
• Other Authors: Burešová, Iva (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: pšenice; aminokyseliny; bílkoviny; SDS-PAGE; wheat; amino acids; protein; diplomová práce
• Physical Description: 107 s. (22 766 slov)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení