Extrakce fenolových kyselin z rostlinných potravin pevného charakteru

• Main Author: Maňásková, Věra (Dissertant)
• Other Authors: Hanuštiak, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: semena révy vinné; polyfenoly; fenolové kyseliny; extrakce; chromatografie; HPLC; seeds of grapevine; polyphenols; phenolic acids; extraction; chromatography; diplomová práce
• Physical Description: 86 s. (97 772 znaků)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení