Antioxidační aktivita česneku

• Main Author: Kodovská, Barbora (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: česnek; antioxidační aktivita; spektrofotometrie; DPPH; ABTS; garlic; antioxidant aktivity; diplomová práce
• Physical Description: 82 s., přílohy 3s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení