Monitoring tvorby biofilmu u bakterií izolovaných z potravin a potravinářských provozů.

• Main Author: Hrubanová, Martina (Dissertant)
• Other Authors: Buňková, Leona (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Biofilm; biofilm v potravinářském průmyslu; potravinářsky významné bakterie; metody stanovení biofilmu; biofilm in the food industry; food industry important bacteria; methods of determining biofilm; diplomová práce
• Physical Description: 91 s. (119 179 znaků).
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení