|
|
|
|
| LEADER |
00000ntm a22000007u 4500 |
| 001 |
zp30693 |
| 041 |
|
|
|a cze
|
| 100 |
1 |
|
|a Dvořák, Marek
|4 dis
|
| 245 |
1 |
0 |
|a Studium vztahu mikrostruktury pšeničného lepku a kvantitativního zastoupení lepkových proteinů
|
| 246 |
|
|
|a Study of the Relationship of Wheat-gluten Microstructure and the Quantitative Representation of Gluten Proteins
|
| 260 |
|
|
|c 2013
|
| 300 |
|
|
|a 106 s. (131 489 znaků)
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
|
| 500 |
|
|
|a Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
|
| 500 |
|
|
|a Ústav: Ústav technologie potravin
|
| 500 |
|
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|
| 500 |
|
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|
| 506 |
|
|
|a Bez omezení
|
| 653 |
|
|
|a bílkoviny
|
| 653 |
|
|
|a gelová permeační chromatografie
|
| 653 |
|
|
|a gliadin
|
| 653 |
|
|
|a glutenin
|
| 653 |
|
|
|a Gluten index
|
| 653 |
|
|
|a hmotnostní spektrometrie
|
| 653 |
|
|
|a lepek
|
| 653 |
|
|
|a mikroskopie atomárních sil
|
| 653 |
|
|
|a mouka
|
| 653 |
|
|
|a pšenice
|
| 653 |
|
|
|a SDS PAGE
|
| 653 |
|
|
|a sedimentační test
|
| 653 |
|
|
|a Atomic Force Microscopy
|
| 653 |
|
|
|a flour
|
| 653 |
|
|
|a Gel Permeation Chromatography
|
| 653 |
|
|
|a Gliadin
|
| 653 |
|
|
|a Glutenin
|
| 653 |
|
|
|a Gluten
|
| 653 |
|
|
|a Gluten Index
|
| 653 |
|
|
|a Mass spectrometry
|
| 653 |
|
|
|a Proteins
|
| 653 |
|
|
|a SDS-PAGE
|
| 653 |
|
|
|a Sedimentation Index
|
| 653 |
|
|
|a wheat
|
| 655 |
|
4 |
|a diplomová práce
|
| 700 |
1 |
|
|a Ingr, Marek
|4 ths
|
| 710 |
2 |
|
|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
|4 dgg
|
| 710 |
2 |
|
|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
|4 dgg
|
| 856 |
4 |
0 |
|u http://hdl.handle.net/10563/24972
|y Plný text v Digitální knihovně UTB
|
