Jablečná dřeň a její použití v potravinářském průmyslu

• Main Author: Horáková, Marcela (Dissertant)
• Other Authors: Gálová, Jitka (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: jablka; jablečná dřeň; ovocné nektary; dětské přesnídávky; ovocné pomazánky; apples; apple pulp; fruit nectars; children's snack; fruit spreads; bakalářská práce
• Physical Description: 52 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení