Zástupci rodu Clostridium jako původci alimentárních infekcí - Slivková, Andrea (2013)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Clostridium; vlastnosti; alimentární onemocnění; rizikové potraviny; botulotoxin; prevence; properties; foodborne diseases; risk foods; prevention; bakalářská práce