Zástupci rodu Clostridium jako původci alimentárních infekcí

• Main Author: Slivková, Andrea (Dissertant)
• Other Authors: Holko, Ivan (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Clostridium; vlastnosti; alimentární onemocnění; rizikové potraviny; botulotoxin; prevence; properties; foodborne diseases; risk foods; prevention; bakalářská práce
• Physical Description: 53 s. (60 295)
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení