Využití termické analýzy v potravinářství - Řiháčková, Lada (2013)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Termická analýza; potravinářství; Keywords: Thermal analysis; food; bakalářská práce