Staff View: Obsah biogenních aminů v přírodním sýru s přídavkem dekarboxyláza pozitivního kmene Lactoccous lactis subsp. cremoris

Obsah biogenních aminů v přírodním sýru s přídavkem dekarboxyláza pozitivního kmene Lactoccous lactis subsp. cremoris

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Menšíková, Anna (Dissertant)
Other Authors:	Flasarová, Radka (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	biogenní aminy sýry holandského typu mikroorganismy s pozitivní dekarboxylázovou aktivitou biogenic amines Dutch-type cheese microorganisms with positive decarboxylase activity bakalářská práce
Physical Description:	60 s.


LEADER	01381ntm a22003137u 4500
001	zp30613
041			\|a cze
100	1		\|a Menšíková, Anna \|4 dis
245	1	0	\|a Obsah biogenních aminů v přírodním sýru s přídavkem dekarboxyláza pozitivního kmene Lactoccous lactis subsp. cremoris
246			\|a The Biogenic Amines Content in Cheese with Addition of Decarboxylase Positive Strain Lactoccous lactis subsp. cremoris
260			\|c 2013
300			\|a 60 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
500			\|a Ústav: Ústav technologie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a biogenní aminy
653			\|a sýry holandského typu
653			\|a mikroorganismy s pozitivní dekarboxylázovou aktivitou
653			\|a biogenic amines
653			\|a Dutch-type cheese
653			\|a microorganisms with positive decarboxylase activity
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Flasarová, Radka \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24917 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB