Činitelé ovlivňující dekarboxylázovou aktivitu Enterococcus faecium - Mandová, Veronika (2013)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; polyaminy; dekarboxylace; Enterococcus faecium; potraviny; biogenic amines; polyamines; decarboxylation; foods; bakalářská práce