Srovnání obsahu vybraných dusíkatých látek v červených vínech a klaretech - Konečná, Veronika (2013)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Aminokyseliny; biogenní aminy; hydrolýza; dansylace; Amino acids; biogenic amines; hydrolysis; dansylation; bakalářská práce