Skríning dekarboxylázové aktivity u vybraných probiotických bakterií - Sýkorová, Michaela (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biogenní aminy; dekarboxylace; probiotika; Bifidobacterium; podmínky kultivace; biogenic amines; decarboxylation; probiotics; cultivation conditions; diplomová práce