Vývoj aromatických látek ve vybraných vínech dle ročníku. - Křivánková, Milada (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: aromatické látky; polyfenoly; technologie výroby vína; analýzy aromatických látek; aromatic substances; polyphenols; technology of wine production; analysis of aromatic compounds; diplomová práce