Vývoj aromatických látek ve vybraných vínech dle ročníku.

• Main Author: Křivánková, Milada (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: aromatické látky; polyfenoly; technologie výroby vína; analýzy aromatických látek; aromatic substances; polyphenols; technology of wine production; analysis of aromatic compounds; diplomová práce
• Physical Description: 99 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení