Vliv síření vína na jeho vybrané analytické ukazatele

• Main Author: Uherek, Dušan (Dissertant)
• Other Authors: Valášek, Pavel (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Víno; oxid siřičitý; analýza vína; antioxidační kapacita; DPPH; GC-MS; Wine; sulphur dioxide; wine analysis; antioxidant capacity; diplomová práce
• Physical Description: 89 s. (18 894 slov), 11 s. př.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení