Staff View: Kvasné procesy ve víně

Kvasné procesy ve víně

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Doležalová, Alena (Dissertant)
Other Authors:	Holko, Ivan (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	víno kvašení kvasinky alkoholové kvašení Saccharomyces cerevisiae wine fermentation yeast alcoholic fermentation bakalářská práce
Physical Description:	47 s.


LEADER	01236ntm a22003617u 4500
001	zp30362
041			\|a cze
100	1		\|a Doležalová, Alena \|4 dis
245	1	0	\|a Kvasné procesy ve víně
246			\|a The Fermentation Process In Wine
260			\|c 2013
300			\|a 47 s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a víno
653			\|a kvašení
653			\|a kvasinky
653			\|a alkoholové kvašení
653			\|a Saccharomyces cerevisiae
653			\|a wine
653			\|a fermentation
653			\|a yeast
653			\|a alcoholic fermentation
653			\|a Saccharomyces cerevisiae
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Holko, Ivan \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24232 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB