Jeřáb Oskeruše jako perspektivní potravinářská surovina - Horková, Radka (2014)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Jeřáb oskeruše; Bílé Karpaty; Rosaceaea; Sorbus; potravinářské výrobky; Rowan-berry; Service Tree; White Carpathians; food products; bakalářská práce