Jeřáb Oskeruše jako perspektivní potravinářská surovina

• Main Author: Horková, Radka (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2014
• Subjects: Jeřáb oskeruše; Bílé Karpaty; Rosaceaea; Sorbus; potravinářské výrobky; Rowan-berry; Service Tree; White Carpathians; food products; bakalářská práce
• Physical Description: 47s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení