Vliv půdního dusíku a fosforu na antioxidační vlastnosti plodu paprik - Hlaváčová, Irena (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: papriky; polyfenoly; flavonoidy; antioxidační aktivita; hnojení; polyphenols; flavonoids; antioxidant activity; fertilization; diplomová práce