Technologie výroby rumu

• Main Author: Řezníčková, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2015
• Subjects: destilace; lihoviny; cukrová třtina; melasa; rum; distillation; spirit; sugar cane; molasses; bakalářská práce
• Physical Description: 59 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení