Biologicky aktivní látky v krajových a komerčních odrůdách jabloní

• Main Author: Bušová, Renáta (Dissertant)
• Other Authors: Rop, Otakar (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Jablka; minerální látky; vitaminy; antioxidanty; odrůdy; Apples; minerals; vitamins; antioxidants; local cultivar; bakalářská práce
• Physical Description: 54 s.
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení