Staff View: Fyzikálně - chemické vlastnosti vybraných sacharidů

Fyzikálně - chemické vlastnosti vybraných sacharidů

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zúbková, Monika (Dissertant)
Other Authors:	Lapčík, Lubomír (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2013
Subjects:	sacharidy fyzikálně ? chemické vlastnosti potravinářství výskyt viskozita saccharides physico - chemical properties food occurrence viscosity bakalářská práce
Physical Description:	76 s.(12 777 znaků)


LEADER	01311ntm a22003617u 4500
001	zp29393
041			\|a cze
100	1		\|a Zúbková, Monika \|4 dis
245	1	0	\|a Fyzikálně - chemické vlastnosti vybraných sacharidů
246			\|a Physico-chemical Properties of Selected Saccharides
260			\|c 2013
300			\|a 76 s.(12 777 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a sacharidy
653			\|a fyzikálně ? chemické vlastnosti
653			\|a potravinářství
653			\|a výskyt
653			\|a viskozita
653			\|a saccharides
653			\|a physico - chemical properties
653			\|a food
653			\|a occurrence
653			\|a viscosity
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Lapčík, Lubomír \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/24216 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB