Modelový postup výroby červeného a růžového vína - Mizeríková, Kateřina (2013)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: červené víno; růžové víno; zpracování hroznů; výroba vína; zrání vína; red wine; rose wine; grapes processing; wine production; aging of wine; bakalářská práce