Postoj konzumentů ke kvalitě a význam medu v České republice

• Main Author: Permedlová, Pavlína (Dissertant)
• Other Authors: Mlček, Jiří (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2013
• Subjects: Med; perníkářství; texturní analýza; senzorická analýza; Honey; gingerbread; texture analysis; sensory analysis; diplomová práce
• Physical Description: 64 s. (9 963)
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení