Víno ve výživě člověka - Vozdecká, Michaela (2013)
Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: vinná réva; víno; pěstitelské podmínky; nutriční hodnota; gastronomie; senzorické hodnocení; vinný olej; vinný ocet; grapes; wine; growing conditions; nutritional value; gastronomy; sensory evaluation of the wine; grape oil; wine vinegar; bakalářská práce