Využití krve hospodářských zvířat pro potravinářské účely - Nádvorníková, Lenka (2012)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: krev; krevní plazma; krevní tělíska; vykrvení; vařené masné výrobky; blood; blood plasma; blood corpuscles; bleeding; fatty and boiled products; diplomová práce