Dusičnany v zelenině - Lisková, Dagmar (2012)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: hnojení; kontaminace; stanovení dusičnanů; dusičnany; dusitany; zelenina; tepelná úprava; manuring; contamination; determination of nitrates; nitrates; nitrites; vegetables; heat; treatment; bakalářská práce