Využití biopolymerů jako obalových materiálů potravin - Brogowski, Jakub (2013)
Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, Hygiene and Economics of Food Production
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: biodegradabilní; skladování potravin; kyselina askorbová; obalový materiál; bio polymer; DSC; FTIR; biodegradable; food storage; ascorbic acid; packaging materials; diplomová práce