Stanovení bílkovin a tuků v červení pšenici - Víttková, Veronika (2012)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Červená pšenice; Vlhkost; Popel; Bílkoviny; Red wheat; Moisture; Ash; Protein; bakalářská práce