Stanovení stravitelnosti a vlákniny v müsli

• Main Author: Psotová, Adéla (Dissertant)
• Other Authors: Sumczynski, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: müsli; obiloviny; neutrálně-detergentní vláknina; stravitelnost; muesli; cereals; neutral-detergent fiber; digestibility; bakalářská práce
• Physical Description: 61 s., 2 s. obr. příloh
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and Food Technologies; Ústav: Ústav technologie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení