Využití fosforečnanů do masných výrobků

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Petrželová, Monika (Dissertant)
Other Authors: Gál, Robert (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2013
Subjects:
Physical Description: 57 s.

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení