Využití probiotických bakterií ve fermentovaných potravinách - Konečná, Markéta (2013)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: Probiotika; fermentované potraviny; prebiotika; Probiotics; fermented foods; prebiotics; bakalářská práce