Využití skopového masa v gastronomii - Chramostová, Martina (2012)
Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and Food Technologies
Ústav: Ústav technologie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Keywords: skopové a jehněčí maso; ovce; recepty; gastronomie; mutton and lamb; sheep; recipes; gastronomy; bakalářská práce