Staff View: Obsah alkoholu a CO2 v závislosti na extraktu v jednotlivých fázích výroby piva.

Obsah alkoholu a CO2 v závislosti na extraktu v jednotlivých fázích výroby piva.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Pechtorová, Veronika (Dissertant)
Other Authors:	Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	mladina kvašení etanol oxid uhličitý pivo wort fermentation ethanol carbon dioxide beer bakalářská práce
Physical Description:	72 s. (105 581 znaků)


LEADER	01344ntm a22003617u 4500
001	zp25794
041			\|a cze
100	1		\|a Pechtorová, Veronika \|4 dis
245	1	0	\|a Obsah alkoholu a CO2 v závislosti na extraktu v jednotlivých fázích výroby piva.
246			\|a The Alcohol and Carbon Dioxide Content Depending on the Extract in Particular Stages of Beer Production.
260			\|c 2012
300			\|a 72 s. (105 581 znaků)
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mladina
653			\|a kvašení
653			\|a etanol
653			\|a oxid uhličitý
653			\|a pivo
653			\|a wort
653			\|a fermentation
653			\|a ethanol
653			\|a carbon dioxide
653			\|a beer
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Kráčmar, Stanislav \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/23459 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB