Analýza spotřebního koše vybrané školní jídelny s návrhy doporučení

• Main Author: Orlovská, Jana (Dissertant)
• Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2012
• Subjects: spotřební koš; školní jídelna; vedoucí školní jídelny; výživa dětí; consumption basket; school canteen; school canteen manager; nutrition of children; bakalářská práce
• Physical Description: 42s (53 848 znaků)+přílohy 10s
• Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii; Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy; Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení