Analýza spotřebního koše vybrané školní jídelny s návrhy doporučení

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author: Orlovská, Jana (Dissertant)
Other Authors: Kráčmar, Stanislav (Thesis advisor)
Format: Manuscript
Language: Czech
Published: 2012
Subjects:
Physical Description: 42s (53 848 znaků)+přílohy 10s

Cover

Description
Item Description: Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access: Bez omezení