Staff View: Barviva - výroba a použití v gastronomii

Barviva - výroba a použití v gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Žebroková, Zina (Dissertant)
Other Authors:	Zemanová, Vladimíra (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2012
Subjects:	Barvivo přírodní barviva syntetická barviva extrakce přijatelná denní dávka The dye natural dyes synthetic dyes extraction acceptable daily intake bakalářská práce
Physical Description:	57s.


LEADER	01282ntm a22003617u 4500
001	zp25789
041			\|a cze
100	1		\|a Žebroková, Zina \|4 dis
245	1	0	\|a Barviva - výroba a použití v gastronomii
246			\|a Dyes - Produkcion and Use in Food Industry
260			\|c 2012
300			\|a 57s.
500			\|a Studijní obor: Technologie a řízení v gastronomii
500			\|a Studijní obor: Technology and Management in Gastronomy
500			\|a Ústav: Ústav analýzy a chemie potravin
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Barvivo
653			\|a přírodní barviva
653			\|a syntetická barviva
653			\|a extrakce
653			\|a přijatelná denní dávka
653			\|a The dye
653			\|a natural dyes
653			\|a synthetic dyes
653			\|a extraction
653			\|a acceptable daily intake
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Zemanová, Vladimíra \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/21764 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB